?
 
Finlaysonin palatsi - menu - A la Carte
Finlaysonin Palatsi
Kuninkaankatu 1, 33210 Tampere
Puh. 0400-219530, Fax. 03-2142299
palatsi@finlaysoninpalatsi.com

lounas

Ti - Pe (klo 11 - 14) tarjolla päivitäin vaihtuva kolmen ruokalajin liikemieslounas, 26 e

palatsin a la carte

Alkuruokia / Appetizers



Palatsin vihreä salaatti 6,90€
Parmesanlastuja ja pinjansiemeniä
Fresh green salad with Parmesan cheese and pine nuts

Keltavahverokeitto 9,00€
Chanterelle soup

Tuoretta parsaa ja Serranokinkkua 10,00€
Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä paistettua parsaa, Bearnaisekastiketta ja marinoitua punasipulia
Fried fresh asparagus wrapped in Serrano ham with red onion compote and Bearnaise sauce

Ceviche jokiravun pyrstöistä 10,00€
Marinoituja jokiravun pyrstöjä, avokadoa, Roomansalaattia ja kasvismosaiikkia
Crayfish tail Ceviche with Romaine salad, fresh vegetable mosaic and avocado


Pääruokia / Main Dishes



Paistettua järvikuhaa 24,00€
Punajuuri Beurre blanc kastiketta ja linssi-purjomuhennosta
Fried pike-perch with beetroot Beurre blanc sauce and lentil and leek stew

Pippuripihvi Palatsin tapaan 28,50€
Naudan sisäfilepihvi kermaisen pippurikastikkeen ja muhkean uuniperunan kera
Pepper steak a’la Chef with baked potato

Kasvis Tournedos 19,50€
Tummaa tomaattikastiketta ja avokadomajoneesia
Vegetable Tournedos with tomato sauce and avocado mayonnaise

Kananpojan rintaa 23,00€
Seesamin siemenillä kuorrutettua kananpojan rintaa, Marsalaviinikastiketta ja parsarisottoa
Breast of chicken topped with sesam seeds and served with Marsala wine sauce and asparagus risotto

Paistettua peltopyyn rintaa 29,00€
Rosmariinilla maustettua lintulientä, kurpitsapyreetä ja paistettua kurpitsaa
Fried breast of partridge with bird broth, pumpkin pure and fried pumpkin cubes


Jälkiruokia / Desserts



Passion Pannacotta 8,50€
Vaniljavaahtoa ja kaura crumblea
Passion Pannacotta with vanilla foam and oat crumble

Suklaata kahdella tavalla 9,00€
Muheva Suklaamuffini, suklaa-appelsiinimoussea ja vadelma melbaa
Chocolate muffin, chocolate and orange mousse with raspberry melba

Mansikka-raparperi parfait 9,00€
Raparperihilloketta
Strawberry and rhubarb parfait with rhubarb compote

Valkosuklaajäätelöä 9,00€
Marinoituja tuoreita mansikoita ja paahdettua valkosuklaata
White chocolate ice cream with fresh juiced strawberries and roasted white chocolate



Keittiömestri suosittelee/The Chef recommends




Keltavahverokeitto
Chanterelle soup
**
Pippuripihvi Palatsin tapaan
Pepper Steak A’la Chef
**
Valkosuklaajäätelöä
White chocolate ice cream

43€




Kausimenu

(Kysy tarjoilijalta)